BRO'EW

Das erste Bier vergisst Du nie! Das erste selbstgebraute Bier eröffnet Dir einen neuen Zugang zu Raum und Zeit! Der erste Sud, der in die Hose geht, lässt Dich kurz an Dir zweifeln! Aber nur kurz! Das erste untergärige wird ein Meilenstein! Und irgendwann vergisst Du auch die Temperaturkorrektur nicht mehr!

Wie schon Volker Racho sagte: „Alles was du machst, machst du irgendwann zum ersten Mal!“ – Das erste getrunkene Bier gerät vielleicht in Vergessenheit, aber einige biergeschwängerte Erinnerungen bleiben auf jeden Fall erhalten 🙂

Vor dem Trinken kommt aber das Brauen. Seit jeher gehörte Bierbrauen zu den ältesten Handwerkskünsten. Es war lange Zeit ein sauberes Grundnahrungsmittel und ist es mancherorts noch immer. Heute wird Bier zu großen Teilen industriell produziert und gerade in Norddeutschland fehlte es lange an Vielfalt und ehrlich handwerklich und liebevoll hergestellten Bieren. Das hat sich glücklicherweise geändert und wir haben gesehen, dass Bier zu brauen gar nicht sooo schwer sein kann. Also warum nicht mal Bier selbst brauen!? Das dachten sich Rooster und Hangman, zwei radikale Typen aus Berlin (zujezogen) und stellten sich eines Tages in diese eine kleine Altbauküche. Zwar ist aller Anfang schwer, aber heraus kam ein bombastisches Bockbier und viele andere Bierstile sollten folgen.

Hier wollen wir euch zeigen, was wir machen, wie wir’s machen und was nebenbei noch so passiert. Wir teilen Rezepte und sind offen für Anregungen jeglicher Art.

Konfusius ist ein Geheimnis. Manche behaupten, Konfusius wäre die essenzielle Manifestation der Bro'ewness in der realen Welt. Aber was ist schon real? Andere sagen, Konfusius wäre das Alterego von Rooster und Hangman, wenn das Bier aus ihnen spricht. Hm. Wie auch immer, denke immer daran: Du sollst Dir kein Bild von Konfusius machen, Du hast es morgen eh wieder vergessen, Du 'Fantierperson'.

Gesammelte Amphorismen und Weisheiten (sic!)

Und Konfusius sagte oder lallte:

• Ein kleines Stückchen sieht von vorne aus wie von hinten, nur andersrum (2019)
• Weisheiten muss man festhalten, sonst verschwinden sie, wie eine Schneeflocke auf einem heißen Popo. (2019)
• Wenn dir die Zwiebeln die Tränen in die Augen treiben, dann weißt du, dass du noch lebst. (2019)
• Was vergoren werden kann, müsste auch mal vergoren werden. (2019)
• Gottes beste reine Weltidee: Gib ihnen ihren eigenen Willen und lass sie mal machen. (2019)
• Nich gelocht is nich gelocht, da kann die Stellung noch so famos sein! (2019)
• Zu dünn flutscht schon gut durch. (2019)
• Wenn du schon das Publikum fragst, solltest du auch mindestens Danger Zone von der Single Breast Muttermilch aufgezogen haben!! (2019)
• Was nich wird, wird n Bock (2019)
• Schlauchen will gelernt sein! (2019)
• Always mind the Bounce-Factor (2019, er spielte 10-Ball)
• Es gibt ein Leben im und nach dem Klo. (2019)
• Besser eine Schummel-Gose als gar kein Sauerbier. (2019)
• Der Bounce-Factor is‘ ’ne ABC … überfällt dich in der Nacht! (2019)
• Manchmal hilft auch Drücken nicht mehr! (2019, Schenkung)
• Das muss einfach aus der Hüfte geschossen kommen und kleben bleiben! ( 2020)
• Auch kleinen Brötchen dürstet es nach einem Würstchen. (2020, manche dachten, es sei der Anfang einer neuen Dekade)
• Den großen Rechtsprügel holen wir einfach später raus, wenn es sich so richtig lohnt und schwingen ihn mit Schmackes durch! (2020)
• Besser ein Böhmischer Herbst als ein Prager Frühling! (2020)
• Das ist keine Dickmaische, das ist Spritzkuchenmaische! (2020)
• Am Ende ist alles im Leben doch einfach nur ein Mischkreuz! (2020)
• Die Zeit trifft keine Schuld. Was kann sie dafür, wenn in unseren Leben nichts passiert?! Geh‘ einfach mal voran, mach dir ein Bier auf oder viel besser: brau‘ dir eins, aber bloß kein langweiliges! Und denk an die Temperaturkorrektur! (2020)
• Mehr Zucker als drin ist, kann man ja nicht rausholen! (2020)
• Zu einem imperialen Stout sagt auch Meister Yoda nicht nein. „Durst auch ein Jedi hat! Trinken auch ein Jedi muss! Prost, Sack Du!“ (Schenkung, 2021)
• It’s a Hip Hop Hippedy Hop, it’s a Hip Hop Hopfenkomplott! (Schenkung, 2021)
• Höre immer auf Deine innere Bierstimme! (Schenkung, 2021)
• Wenn Du vorne zu dünn kommst, dann musste hinten noch einen Zentimeter herausholen! (2022)
• Willst Du mein Einstein-Podolsky-Rosen-Teilchen sein, Baby? (2022)
• Es war einfach bitterer als gedacht. (2023)
• Nach sechs Bier hab‘ ich auch ein Malzrohr, Baby! (2023)
• Ja, das Bad ist das bessere Fußbad. (Schenkung, 2024)
• Mehr Sauce bedeutet mehr Lebensgefühl. (2024)